二十四节气

白

(资料图片)

9月8日5点26分31秒

农历七月廿四

黄晖《坐移白日花间影》

《月令七十二候集解》中记载：

“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”

白露一到，寒气渐重，

全年昼夜温差最大的时节。

白露随风起，别有一番画意诗情。

是“蒹葭苍苍，白露为霜”的缠绵，

是“露从今夜白，月是故乡明”的思念，

亦有“白露横江，水光接天”的壮阔，

勾勒出一幅美好的秋日光景，

看天高地阔，感秋高气爽，

听鸿雁飞鸣，赏万山染色，

白露三候

一候·鸿雁来丨白露一到，寒气渐生，鸿雁等候鸟南飞避寒。鸿雁是古代物候观测史上重要生物标识。白露时节，鸿雁自漠北而来，飞回过冬之地。

二候·玄鸟归丨玄鸟是古代神话传说中的神鸟，初始形象类似燕子。春暖“玄鸟至”，来时是“比翼双飞”；秋凉“玄鸟归”，去时是“拖家带口”。

三候·群鸟养羞丨《礼记》曰：“羞者，所养之食。”这个时节，百鸟也开始储备食物以过冬，如藏珍馐。

白露习俗

收清露：明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

吃龙眼：在福州有“白露必吃龙眼”的习俗，在这一天吃龙眼能除秋燥，晶莹透白的龙眼肉厚核细，还有养血安神的奇效。

吃“十样白”：在浙江苍南、平阳等地，白露这天要采集“十样白（带白字的草药）”，以煨乌骨白毛鸡（或鸭子）滋补身体。一来呼应“白露”字意，二来药膳能够在秋天滋补身体。

白露茶：白露时节采摘的茶是为“白露茶”，它不同于春茶的鲜嫩、夏茶的苦涩，而是浓郁的甘醇味。南京人有喝白露茶的习惯，白露茶甘醇清香，独有一番秋的韵味。

白露酒：苏浙一带人家，白露一到，家家皆用糯米、高粱等五谷酿成的白露米酒，称为“白露酒”，此酒温中含热、略带甜味，待客接人必喝。

一场秋雨一场凉，

一场白露一场霜。

晨已微冷，夜多清寒。

天凉了，

望君珍重，勿忘添衣。

图 |黄晖

文编| 王 虹

美编| 音 云

上观号作者：上海文联